せいかつくん＠レシピ

せいかつくん＠レシピ http://www.seikatsukun.com/p/ 料理するぞー！！写真を撮るぞー！！文章をかくぞー！！ ja Copyright 2009 Fri, 05 Jun 2009 12:46:30 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/ http://www.rssboard.org/rss-specification ゴハンがすすむ塩蒸鶏

鶏ムネ肉 1枚
生姜 1片
日本酒大さじ3杯
岩塩　　ひとつまみ
ネギ 1／2本
香菜 1束

ムネ肉を日本酒で浸し、刻んだ
生姜と塩を入れ、深いお皿に丸
めて入れる。そのまま蒸し器で
20分程度蒸す。
お皿に残った汁を煮つめる。
ネギと香菜を刻み、盛りつけて出来上がり。
]]> http://www.seikatsukun.com/p/2009/06/post-23.html http://www.seikatsukun.com/p/2009/06/post-23.html Fri, 05 Jun 2009 12:46:30 +0900 鯵（あじ）のなめろう 10.24.02.jpg

切れる包丁があると魚をおろすのが楽しい♪

刺身用の鯵（あじ）で、なめろうをつくりました♪

久しぶりに慣れない作業をしました。

10.24.03.jpg

包丁の入れ方忘れちゃうよね。

うーん。30点。。

使った食材は
アジ
ネギ
ミソ
ショウガ
オオバ
ゴマ

とりあえずたたけば出来上がり♪

10.24.01.jpg

]]> http://www.seikatsukun.com/p/2009/04/post-22.html http://www.seikatsukun.com/p/2009/04/post-22.html 肴 Tue, 21 Apr 2009 23:25:02 +0900 シシリアン・フィットチーネ

]]> http://www.seikatsukun.com/p/2009/04/post-21.html http://www.seikatsukun.com/p/2009/04/post-21.html パスタ Tue, 21 Apr 2009 22:25:52 +0900 タコライス

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]]> http://www.seikatsukun.com/p/2009/04/post-19.html http://www.seikatsukun.com/p/2009/04/post-19.html Tue, 21 Apr 2009 22:24:18 +0900 野菜カレーセット

]]> http://www.seikatsukun.com/p/2009/04/post-18.html http://www.seikatsukun.com/p/2009/04/post-18.html Tue, 21 Apr 2009 22:23:16 +0900 ホタテとフレッシュトマトの冷製パスタ

]]> http://www.seikatsukun.com/p/2009/04/post-17.html http://www.seikatsukun.com/p/2009/04/post-17.html パスタ Tue, 21 Apr 2009 22:22:12 +0900 【お弁当風】アジアンちっくな肉かけごはん

お弁当にもぴったりの、簡単ごはん。

材料（２人分）
挽肉    （合挽）        150g
しいたけ        3個
ミニトマト    ６個
ベビーリーフ    １束
鷹の爪        ２本（種を取除く）
八角            １個
ナンプラー    小さじ１杯

1）挽肉と鷹の爪と八角をシオコショウで炒める。

油が出てきたらナンプラーを加え、みじん切りにしたしいたけを入れてさらに炒める。
2）醤油と砂糖と日本酒を大さじ２杯入れて、水分がなくなるまで弱火で炒める。濃いめに味付けをする。
3）お弁当箱にゴハンを入れて、ベビーリーフを敷いて肉をかける。ミニトマトを添えて出来上がり。

]]> http://www.seikatsukun.com/p/2009/04/post-16.html http://www.seikatsukun.com/p/2009/04/post-16.html 挽肉 Tue, 21 Apr 2009 21:55:20 +0900 インゲンとフレッシュトマトのパスタインゲンのパスタ

レシピを依頼されたので、作りました♪

久しぶりぶり！

材料（2人前）
インゲン   5本
ミニトマト   3〜5個
ベーコン   40g
舞茸       1/2パック
ニンニク   1粒
鷹の爪       1本
アンチョビ   適量
バジル       5枚
オリーブ   5個
オリーブオイル   大さじ1杯

＜作り方＞
1）手で押しつぶしたニンニクと鷹の爪（種を取除く）をオリーブオイルで炒める（弱火）。ニンニクがきつね色になったくらいで取除く。ベーコンを入れ、塩をひとつまみ。表面に焦げ目がついたらアンチョビとみじん切りにした舞茸とインゲンを入れてさらに炒める。（弱火で5分位）
2）たっぷりのお湯を沸かして塩を入れる。（お湯1リットルに塩大さじ1杯）パスタは標準の茹で時間より1〜2分早めで上げる。1）に、パスタの茹で汁を大さじ2杯加える。
3）茹であがったパスタを急いで具とからめ、カットしたトマトとオリーブも合わせる。
4）お皿に盛りつけ、バジルの葉を添えて出来上がり。

]]> http://www.seikatsukun.com/p/2009/04/post-15.html http://www.seikatsukun.com/p/2009/04/post-15.html パスタ Tue, 21 Apr 2009 21:08:24 +0900 ハマグリのボンゴレロッソハマグリを買ってみた。
砂抜きをするために塩水に浸けておくと、動き出す。

その動きがかわいくて、ずっとみてたよ。ずっと。

2008.7.12.50.jpg

そしたらエサをあげたくなってきて、愛着がわいてきた。

でもでも

ボクはこいつらを食べちゃうんだよ。
美味しいダシを想像しながら、ペット感覚で眺めてる矛盾。

残酷じゃないよ。
美味しくつくるよ。

使った食材
ハマグリ
ナス
マッシュルーム
ホールトマト
にんにく
アンチョビ
タカノツメ
塩こしょう

ニンニクとタカノツメをオリーブオイルで炒めて、香りを移す。アンチョビを入れた後、小さめにカットしたナスとマッシュルームも一緒に炒める。
ハマグリを入れて口を開ける。一度ハマグリを出して、ホールトマトを入れ、15分煮込む。ハマグリを戻して5分煮る。
茹であがったパスタをからめて、出来上がり☆

]]> http://www.seikatsukun.com/p/2008/07/post-14.html http://www.seikatsukun.com/p/2008/07/post-14.html パスタ Sat, 12 Jul 2008 19:16:38 +0900 【イカとオリープのボンゴレビアンコ】

]]> http://www.seikatsukun.com/p/2008/07/post-2.html http://www.seikatsukun.com/p/2008/07/post-2.html パスタ Sat, 12 Jul 2008 12:49:15 +0900 インゲンとブロックベーコン【パスタの具】

]]> http://www.seikatsukun.com/p/2008/07/post-13.html http://www.seikatsukun.com/p/2008/07/post-13.html パスタ Sat, 12 Jul 2008 10:04:53 +0900 生パスタでアリオリ

]]> http://www.seikatsukun.com/p/2008/07/post-12.html http://www.seikatsukun.com/p/2008/07/post-12.html パスタ Sat, 12 Jul 2008 10:03:26 +0900 いろんなキノコのペンネ 2008.7.1.002.jpg

]]> http://www.seikatsukun.com/p/2008/07/post-11.html http://www.seikatsukun.com/p/2008/07/post-11.html パスタ Sat, 12 Jul 2008 09:59:07 +0900 アジとバジルとトマトのイタリア国旗 2008.7.1.001.jpg

イタリア国旗のような食材をフライパンにのせて、パスタを作ったよ。

かわいいショートパスタのフジッリを使ってみた。

イワシを使おうと思ったんだけど、イワシ4匹＠398円

ちょっと使い切れなそうだったので、アジを使ったんだ。

鯵のフリッジ

]]> http://www.seikatsukun.com/p/2008/07/post-10.html http://www.seikatsukun.com/p/2008/07/post-10.html パスタ Sat, 12 Jul 2008 09:49:46 +0900