せいかつくん＠レシピ tag:www.seikatsukun.com,2008-05-29:/p//1 2009-06-05T03:47:32Z 料理するぞー！！ 写真を撮るぞー！！ 文章をかくぞー！！ Movable Type 4.1 ゴハンがすすむ塩蒸鶏 tag:www.seikatsukun.com,2009:/p//1.111 2009-06-05T03:46:30Z 2009-06-05T03:47:32Z 鶏ムネ肉 1枚生姜 1片日本酒 大さじ3杯岩塩　　 ひとつまみネギ 1／2本香菜... junichi 18635572_20d11a0c10_o.jpg


鶏ムネ肉 1枚
生姜 1片
日本酒 大さじ3杯
岩塩　　 ひとつまみ
ネギ 1／2本
香菜 1束


ムネ肉を日本酒で浸し、刻んだ
生姜と塩を入れ、深いお皿に丸
めて入れる。そのまま蒸し器で
20分程度蒸す。
お皿に残った汁を煮つめる。
ネギと香菜を刻み、盛りつけて出来上がり。
]]> 鯵（あじ）のなめろう tag:www.seikatsukun.com,2009:/p//1.97 2009-04-21T14:25:02Z 2009-04-21T14:32:58Z 切れる包丁があると魚をおろすのが楽しい♪刺身用の鯵（あじ）で、なめろうをつくりま... junichi 10.24.02.jpg
切れる包丁があると魚をおろすのが楽しい♪


刺身用の鯵（あじ）で、なめろうをつくりました♪


久しぶりに慣れない作業をしました。



10.24.03.jpg
包丁の入れ方忘れちゃうよね。

うーん。30点。。



使った食材は
アジ
ネギ
ミソ
ショウガ
オオバ
ゴマ



とりあえずたたけば出来上がり♪



10.24.01.jpg

]]> シシリアン・フィットチーネ tag:www.seikatsukun.com,2009:/p//1.96 2009-04-21T13:25:52Z 2009-04-21T13:26:39Z ... junichi 200904210003.jpg

]]> タコライス tag:www.seikatsukun.com,2009:/p//1.95 2009-04-21T13:25:05Z 2009-04-21T13:25:44Z ... junichi 200904210004.jpg

]]> チンジャオロースー tag:www.seikatsukun.com,2009:/p//1.94 2009-04-21T13:24:18Z 2009-04-21T13:24:54Z ... junichi 200904210005.jpg

]]> 野菜カレーセット tag:www.seikatsukun.com,2009:/p//1.93 2009-04-21T13:23:16Z 2009-04-21T13:24:10Z ... junichi 200904210006.jpg

]]> ホタテとフレッシュトマトの冷製パスタ tag:www.seikatsukun.com,2009:/p//1.92 2009-04-21T13:22:12Z 2009-10-07T03:32:19Z junichi 200904210007.jpg]]> 【お弁当風】アジアンちっくな肉かけごはん tag:www.seikatsukun.com,2009:/p//1.91 2009-04-21T12:55:20Z 2009-04-21T13:04:19Z junichi 【お弁当風】アジアンちっくな肉かけごはん
お弁当にもぴったりの、簡単ごはん。

材料（２人分）
挽肉    （合挽）        150g
しいたけ        3個
ミニトマト    ６個
ベビーリーフ    １束
鷹の爪        ２本（種を取除く）
八角            １個
ナンプラー    小さじ１杯

1）挽肉と鷹の爪と八角をシオコショウで炒める。
油が出てきたらナンプラーを加え、みじん切りにしたしいたけを入れてさらに炒める。
2）醤油と砂糖と日本酒を大さじ２杯入れて、水分がなくなるまで弱火で炒める。濃いめに味付けをする。
3）お弁当箱にゴハンを入れて、ベビーリーフを敷いて肉をかける。ミニトマトを添えて出来上がり。

]]> インゲンとフレッシュトマトのパスタ tag:www.seikatsukun.com,2009:/p//1.90 2009-04-21T12:08:24Z 2009-04-21T12:49:56Z レシピを依頼されたので、作りました♪久しぶりぶり！材料（2人前）インゲン&nbs... junichi インゲンのパスタ


レシピを依頼されたので、作りました♪

久しぶりぶり！


材料（2人前）
インゲン    5本
ミニトマト    3〜5個    
ベーコン    40g
舞茸        1/2パック
ニンニク    1粒
鷹の爪        1本
アンチョビ    適量
バジル        5枚
オリーブ    5個
オリーブオイル    大さじ1杯

＜作り方＞
1）手で押しつぶしたニンニクと鷹の爪（種を取除く）をオリーブオイルで炒める（弱火）。ニンニクがきつね色になったくらいで取除く。ベーコンを入れ、塩をひとつまみ。表面に焦げ目がついたらアンチョビとみじん切りにした舞茸とインゲンを入れてさらに炒める。（弱火で5分位）
2）たっぷりのお湯を沸かして塩を入れる。（お湯1リットルに塩大さじ1杯）パスタは標準の茹で時間より1〜2分早めで上げる。1）に、パスタの茹で汁を大さじ2杯加える。
3）茹であがったパスタを急いで具とからめ、カットしたトマトとオリーブも合わせる。
4）お皿に盛りつけ、バジルの葉を添えて出来上がり。

]]> ハマグリのボンゴレロッソ tag:www.seikatsukun.com,2008:/p//1.16 2008-07-12T10:16:38Z 2008-11-23T18:54:54Z ハマグリを買ってみた。砂抜きをするために塩水に浸けておくと、動き出す。その動きが... junichi ハマグリを買ってみた。
砂抜きをするために塩水に浸けておくと、動き出す。

その動きがかわいくて、ずっとみてたよ。ずっと。


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そしたらエサをあげたくなってきて、愛着がわいてきた。

でもでも

ボクはこいつらを食べちゃうんだよ。
美味しいダシを想像しながら、ペット感覚で眺めてる矛盾。

残酷じゃないよ。
美味しくつくるよ。

使った食材
ハマグリ
ナス
マッシュルーム
ホールトマト
にんにく
アンチョビ
タカノツメ
塩こしょう

ニンニクとタカノツメをオリーブオイルで炒めて、香りを移す。アンチョビを入れた後、小さめにカットしたナスとマッシュルームも一緒に炒める。
ハマグリを入れて口を開ける。一度ハマグリを出して、ホールトマトを入れ、15分煮込む。ハマグリを戻して5分煮る。
茹であがったパスタをからめて、出来上がり☆

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]]> 【イカとオリープのボンゴレビアンコ】 tag:www.seikatsukun.com,2008:/p//1.4 2008-07-12T03:49:15Z 2008-11-23T18:53:41Z ... junichi 1395596539_3e53b2f39b.jpg

]]> インゲンとブロックベーコン【パスタの具】 tag:www.seikatsukun.com,2008:/p//1.15 2008-07-12T01:04:53Z 2008-11-23T18:54:12Z ... junichi 93164429_bdc0361741_o.jpg

]]> 生パスタでアリオリ tag:www.seikatsukun.com,2008:/p//1.14 2008-07-12T01:03:26Z 2008-11-23T18:52:29Z ... junichi 1389735928_6b07e9fb3b.jpg

]]> いろんなキノコのペンネ tag:www.seikatsukun.com,2008:/p//1.13 2008-07-12T00:59:07Z 2008-11-23T18:53:11Z ... junichi 2008.7.1.002.jpg

]]> アジとバジルとトマトのイタリア国旗 tag:www.seikatsukun.com,2008:/p//1.12 2008-07-12T00:49:46Z 2009-04-16T11:52:28Z イタリア国旗のような食材をフライパンにのせて、パスタを作ったよ。かわいいショー... junichi 2008.7.1.001.jpg
イタリア国旗のような食材をフライパンにのせて、パスタを作ったよ。

かわいいショートパスタのフジッリを使ってみた。


イワシを使おうと思ったんだけど、イワシ4匹＠398円

ちょっと使い切れなそうだったので、アジを使ったんだ。

鯵のフリッジ
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