ハマグリを買ってみた。
砂抜きをするために塩水に浸けておくと、動き出す。
その動きがかわいくて、ずっとみてたよ。ずっと。
砂抜きをするために塩水に浸けておくと、動き出す。
その動きがかわいくて、ずっとみてたよ。ずっと。
そしたらエサをあげたくなってきて、愛着がわいてきた。
でもでも
ボクはこいつらを食べちゃうんだよ。
美味しいダシを想像しながら、ペット感覚で眺めてる矛盾。
残酷じゃないよ。
美味しくつくるよ。
使った食材
ハマグリ
ナス
マッシュルーム
ホールトマト
にんにく
アンチョビ
タカノツメ
塩こしょう
ニンニクとタカノツメをオリーブオイルで炒めて、香りを移す。アンチョビを入れた後、小さめにカットしたナスとマッシュルームも一緒に炒める。
ハマグリを入れて口を開ける。一度ハマグリを出して、ホールトマトを入れ、15分煮込む。ハマグリを戻して5分煮る。
茹であがったパスタをからめて、出来上がり☆
