グリーンカレー

台風がくると、タイ風（台風）の料理を作りたくなるあたりが、

成長してないなぁ

なんだか日記のネタみたいなんだもん


あはは〜


使った材料
鶏肉
ナス
ピーマン
タマネギ
ニンジン
エリンギ
ココナッツミルク
青とうがらし
赤とうがらし
レモン
ショウガ
バジル（生）
ナンプラー
クミン
コリアンダー
レモングラス
サトウ、シオ、コショウ

香菜（パクチー）売ってなかった

けっこう材料使ったなぁ。。


レシピ

青とうがらし、レモン（身をむく）、ショウガ、ナンプラー、クミン、コリアンダー、レモングラス、サトウ、シオ、コショウをミキサーでペーストにする

鶏肉、エリンギにシオコショウしてオリーブオイルで炒める。ある程度炒めたら、ナンプラー入れる。それでペーストも入れる。ナス、ピーマンもいれてもうちょっと炒めて、ココナッツミルクを入れた。

べつくちでタマネギとニンジンをしんなりするまで炒める。

いっしょにまぜて味を整える。

で

できあがりー☆


けっこう美味しいね☆